Latin
Receta De Huevos A La Hacienda
Tiempo de Preparación: 20 MIN | Tiempo de Cocción: 20 MIN | Servings: | Calories:
Tiempo de Preparación
20 MIN
Tiempo de Cocción
20 MIN
<p><span style="font-weight: 400;">Las tortillas de maíz están cubiertas con frijoles negros, Sargento® 4 Cheese Mexican derretido y huevos al estilo hacienda perfectamente cocinados. Cubra con crema agria, cebolla picada y más queso.</span></p>
Ingredientes
- SALSA DE PASILLA:
- 4 chiles pasilla
- 3/4 taza de agua
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de cebolla picada
- Sal al gusto
- HUEVOS ESTILO HACIENDA:
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 4 tortillas de maíz (6 pulgadas)
- ½ taza de frijoles negros sofritos
- 8 huevos
- 1 ½ tazas (6 oz.) de queso Sargento® Shredded 4 Cheese Mexican
- ½ taza de crema agria
- 4 cucharadas de cebolla picada
Preparación
- Para la salsa pasilla: Tostar los chiles en una sartén a fuego medio bajo de 8 a 10 minutos volteando constantemente (con cuidado de no quemar los chiles). Retire del fuego y deje enfriar. Retire los tallos y las semillas y rompa los chiles en pedazos pequeños, cubra con agua caliente y déjelos en remojo durante 10 minutos hasta que estén suaves. Vierta los chiles y el líquido de remojo en una licuadora, agregue el ajo, la cebolla y sazone con sal al gusto, mezcle hasta que quede suave.
- Para los huevos estilo hacienda: Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y freír brevemente cada tortilla 10 segundos por lado, retirar del aceite y escurrir sobre toallas de papel. unte cada tortilla con 2 cucharadas de frijoles refritos y espolvoree cada una con ¼ de taza de queso. Caliente el aceite restante en una sartén, revuelva los huevos y cocine a fuego medio hasta que los huevos estén medio cocidos, agregue 3-4 cucharadas de pasilla a los huevos revolviendo hasta que estén bien incorporados y completamente cocidos. Cubra las tortillas con la mezcla de huevo pasilla, sirva cada una con una gran cantidad de crema agria, espolvoree con la cebolla picada y el queso restante. Servir.
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