Las arepas de maíz dulce colombiano son una comida callejera tradicional en la región montañosa del país. ¡Agregar una mezcla de Quesos Parmesano y Mozzarella Sargento® llevan esta receta de desayuno a otro nivel! Disfruta caliente con un poco de mantequilla y acompaña con unas rodajas de aguacate.
Ingredientes
Preparación
- Moler el maíz en una licuadora o procesador de alimentos hasta que los granos se rompan y la mezcla esté suave.
- Transfiera el maíz molido a un tazón grande y agregue harina de maíz, quesos, azúcar, polvo de hornear y sal. Usando una cuchara de madera, revuelva los ingredientespara incorporarlos.
- Vierta la leche y la mantequilla y continúe revolviendo hasta que los ingredientes se junten. Al principio, tu mezcla se verá como una masa de panqueques muy suelta. No te estreses, la harina de maíz tardará unos minutos en absorber ellíquido y tendrá una mejor consistencia. Deje reposar la masa en el refrigerador durante 15 a 20 minutos.
- Precaliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Cubrir con aceite en spray para cocinar. Mida 1/2 taza de masa y colóquela en la sartén caliente, al estilo de panqueque con un poco más de cuerpo. Cocine hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos por cada lado. Transfiera a una bandeja para hornear y manténgalo caliente bajo papel de aluminio. Repite con la masa restante.
- Para servir, coloque una arepa en cada plato, unte con un poco de mantequilla y un toque de sal marina.
- Nota: La consistencia de la masa puede variar. Se puede formar en grumos si no se vierte fácilmente.
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