Latin
Sándwich Gaucho Con Queso
Tiempo de Preparación: 25 Min | Tiempo de Cocción: 45 Min | Servings: | Calories:
Tiempo de Preparación
25 Min
Tiempo de Cocción
45 Min
<p><span style="font-weight: 400;">Robustas salchichas italianas se colocan en capas sobre baguettes y se cubren con cebolla caramelizada, salsa chimichurri y queso Sargento® Havarti.</span></p>
Ingredientes
- Chimichurri picante:
- 1 manojo de perejil finamente picado
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de orégano seco
- 6 cucharadas vinagre
- 2 cucharadas de chiles chipotles picados
- ¼ taza de aceite de oliva
- ½ taza de aceite de girasol
- Sal y pimienta para adobar
- Cebolla caramelizada:
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 tazas de cebollas rojas en rodajas finas
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Servir:
- 4 tiras de salchicha italiana, cocida
- 8 rebanadas Sargento® Havarti
- 4 panecillos estilo italiano (6 pulg.) o baguettes
Preparación
- Para la salsa chimichurri picante: Mezcle el perejil, el ajo, el orégano y el vinagre, coloque en el microondas por 2 minutos, retire del microondas, cubra con plástico transparente y deja reposar hasta que se enfríe por completo. Agregue los chiles chipotles, el aceite de oliva y de girasol y mezcle bien, sazone con sal y pimienta al gusto. (Esta salsa se puede preparar con 2 días de anticipación y se mantendrá hasta por 4 semanas en el refrigerador)
- Para las cebollas caramelizadas: Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio y saltee las cebollas hasta que estén transparentes, agregue el azúcar, el vinagre balsámico y mezcle hasta que el azúcar se disuelva por completo, baje el fuego y cocine las cebollas hasta que estén caramelizadas y el líquido se haya evaporado mezclando constantemente.
- Para servir: Divida los panes baguettes por la mitad a lo largo, rellénelos con dos mitades de salchicha cada uno, cubra cada pan con 2 rebanadas de queso, ase en el horno tostador hasta que el queso se derrita por completo, retírelo del horno y agregue las cebollas caramelizadas y la salsa chimichurri a su gusto.
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