Tacos
Tacos Callejeros con Queso, Huevos y Chorizo
Tiempo de Preparación: 10 MIN | Tiempo de Cocción: 20 MIN | Servings: | Calories:
Tiempo de Preparación
10 MIN
Tiempo de Cocción
20 MIN
<p><span>Calientes y</span> <span>suaves tortillas de harina </span><span>cubiertas con una sabrosa mezcla de huevo </span><span>y chorizo. Se</span> <span>acompañan</span> <span>con</span> <span>el q</span><span>ueso </span><span>natural</span> <span>Sargento®</span> <span>Shredded 4 Cheese </span><span>Mexican</span> <span>y se sirven con</span> <span>un</span> <span>pico de gallo </span><span>casero</span> <span>y</span> <span>rebanadas de aguacate</span><span>.</span></p>
Ingredientes
- 1 chorizo mexicano (9 onzas) de (res, o de cerdo)
- 4 huevos
- 16 tortillas de harina (o 8 tortillas de harina tamaño fajita)
- 2 tazas de Sargento® Shredded 4 Cheese Mexican
- ½ taza de cebolla blanca picada
- 1 tomate roma, picado
- 1 jalapeño grande, sin tallo, sin semillas y picado
- 1/3 de taza de cilantro fresco, finamente picado
- 1/2 cucharada de zumo de limón
- ¼ cucharada de sal
- 2 aguacates en rodajas
Preparación
- Instrucciones para el Pico de Gallo:
Mezcle la cebolla, el tomate, el jalapeño, el cilantro, el zumo de limón y la sal en un tazón mediano. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar. - Caliente una sartén grande a fuego medio. Añadir el chorizo y revolver, separándolo con una cuchara de madera; por 8 minutos. Añada los huevos y revuelva hasta que estén bien cocidos; unos 4 minutos. Retirar del fuego.
- Caliente una sartén grande a fuego medio. Coloque 2-3 tortillas en la sartén caliente. Ponga 2-3 cucharadas de la mezcla de huevo y chorizo y 1-2 cucharadas de queso encima. Cuando el queso comience a derretirse, transfiera los tacos a un plato para servir y cubra con pico de gallo y rebanadas de aguacate.
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