El jibarito es un popular sándwich con raíces en Chicago, inspirado en la cocina puertorriqueña. Se elabora con plátanos verdes fritos como sustituto del pan y se acompaña con rellenos clásicos para sándwiches. Añade rebanadas de queso Sargento® Reserve Series™ Sliced White Cheddar Natural. Este sándwich es un excelente almuerzo o cena, y es fácil de adaptar y añadir los aderezos para sándwich que más te gusten.
Ingredientes
Preparación
- Pele la cáscara de los plátanos antes de cortarlos por la mitad y luego en cuartos. Caliente el aceite y fría los plátanos durante 2 o 3 minutos, o hasta que estén dorados por todos lados. Pásalos a un plato forrado con papel absorbente.
- Enfríe los plátanos antes de aplanarlos con una tostonera o entre dos tablas de cortar. Freír de nuevo en el mismo aceite durante otros 2-3 minutos, o hasta que estén dorados. Páselos a un plato forrado con toalla de papel para que se enfríen. Montar los jibaritos empezando por un plátano frito, cubierto con la mezcla de mayonesa y ketchup. Coloca encima uno o dos pedazos de carne, una rebanada de queso, unas rodajas de cebolla, tomate y lechuga antes de cubrir con más mezcla de mayonesa y ketchup y la última rebana de plátano frito.
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