Las tortillas de maíz cubiertas con huevos, queso, salsa roja y queso rallado Sargento®. Hornearlos hasta que se derritan.
Ingredientes
Preparación
- Hervir 4 tazas de agua. Agregue los chiles, la cebolla y el ajo al agua hirviendo y cocine hasta que comience a ablandarse (5 minutos aproximadamente), agregue los tomates y continúe cocinando hasta que la piel de los tomates comience a despegarse, retire todos los ingredientes del agua y deje enfriar por 3 minutos. Pele la piel de los tomates, quite los tallos de los chiles (si desea una salsa más suave, quite las semillas y las venas). Coloque los tomates, los chiles, la cebolla, el ajo, el cilantro, la sal y mezcle hasta que quede suave y compacto. Caliente el aceite en una cacerola, agregue la salsa y cocine a fuego medio durante 15 minutos revolviendo constantemente. Retirar del fuego y tapar.
- Calentar el aceite en una sartén y freír brevemente cada tortilla 10 segundos por cada lado, retirar del aceite y escurrir sobre toallas de papel. Tome 4 tortillas y unte 2 cucharadas de frijoles refritos encima de cada una. Freír los huevos al punto deseado y colocar un huevo sobre cada tortilla con frijoles. Coloca otra tortilla encima de cada huevo y cubra completamente con salsa roja. Cubra cada huevo en una manta con ½ taza de queso. Ase a la parrilla en el horno precalentado a 350°F durante 5 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido y ligeramente dorado, agregue una pisca de cilantro picado. Servir.
Comments
Lucy
enero 13, 2022 at 3:07 p. m.
Looks very good!
Will make it soon.
Lucy
enero 13, 2022 at 3:05 p. m.
Looks delicious!
I will make a copy and will make it very soon!
Thank you
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