Latin
Arepas de Maíz Dulce
Tiempo de Preparación: 20 Min | Tiempo de Cocción: 10 Min | Servings: | Calories:
Tiempo de Preparación
20 Min
Tiempo de Cocción
10 Min
<p><span>Las arepas de maíz dulce colombiano son una comida callejera tradicional en la región </span><span>montañosa del país. ¡Agregar una mezcla de Quesos Parmesano y Mozzarella Sargento® llevan </span><span>esta receta de desayuno a otro nivel! Disfruta caliente con un poco de mantequilla y acompaña </span><span>con unas rodajas de aguacate.</span></p>
Ingredientes
- 1 taza de granos de maízamarillos dulces
- 1 1/4 de taza de harina de maíz amarilla precocinada
- 1 taza de queso Sargento® Shredded Mozzarella Natural Cheese
- 1/4 de taza de queso Sargento® Shredded Parmesan Natural Cheese
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal kosher
- 3⁄4 de taza de leche entera
- 3 cucharadas de mantequilla derretida, y más para servir
- Sal marina para servir (opcional)
- 2 aguacates en rodajas (opcional)
- Aceite en spray para cocinar
Preparación
- Moler el maíz en una licuadora o procesador de alimentos hasta que los granos se rompan y la mezcla esté suave.
- Transfiera el maíz molido a un tazón grande y agregue harina de maíz, quesos, azúcar, polvo de hornear y sal. Usando una cuchara de madera, revuelva los ingredientespara incorporarlos.
- Vierta la leche y la mantequilla y continúe revolviendo hasta que los ingredientes se junten. Al principio, tu mezcla se verá como una masa de panqueques muy suelta. No te estreses, la harina de maíz tardará unos minutos en absorber ellíquido y tendrá una mejor consistencia. Deje reposar la masa en el refrigerador durante 15 a 20 minutos.
- Precaliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Cubrir con aceite en spray para cocinar. Mida 1/2 taza de masa y colóquela en la sartén caliente, al estilo de panqueque con un poco más de cuerpo. Cocine hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos por cada lado. Transfiera a una bandeja para hornear y manténgalo caliente bajo papel de aluminio. Repite con la masa restante.
- Para servir, coloque una arepa en cada plato, unte con un poco de mantequilla y un toque de sal marina.
- Nota: La consistencia de la masa puede variar. Se puede formar en grumos si no se vierte fácilmente.
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