Latin
Receta De Molletes
Tiempo de Preparación: 20 Min | Tiempo de Cocción: 10 Min | Servings: | Calories:
Tiempo de Preparación
20 Min
Tiempo de Cocción
10 Min
<p><span style="font-weight: 400;">Este delicioso sándwich de inspiración mexicana tiene una rodaja de pan crujiente cubierto con frijoles negros refritos caseros y chorizo. Sargento® Shredded 4 Cheese Mexican se derrite encima en el tostador. El toque final es un pico de gallo muy fácil de hacer.</span></p>
Ingredientes
- FRIJOLES REFRITOS:
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 diente de ajo pequeño finamente picado
- 1 taza de frijoles negros cocidos
- PICO DE GALLO:
- ½ taza de cebolla roja picada
- 2 tazas de tomates cherry cortados en cuartos
- 4 cucharadas de cilantro picado
- 1 cucharada de chile serrano picado
- 2 cucharadas de jugo de lima
- Sal y pimienta
- MOLLETES:
- 4 onzas de chorizo picado
- 4 rebanadas de pan artesanal
- 2 tazas de queso Sargento® Shredded 4 Cheese Mexican
Preparación
- Saltee la cebolla en aceite caliente hasta que estén cocidos, agregue el ajo y cocine hasta que esté ligeramente dorados. Incorpore los frijoles negros y haga un puré, sazone con sal al gusto, sofría los frijoles hasta que estén ligeramente secos, retire del fuego y reserve.
- Mezcle la cebolla morada, los tomates cherry, el cilantro, el chile serrano, el jugo de limón, sazone con sal y pimienta al gusto y reserve.
- Freír el chorizo en aceite caliente hasta que esté dorado, retirar del fuego y reservar.
- Unte las rebanadas de pan con frijoles refritos, agregue una capa de queso y cubra con chorizo, ase hasta que el queso esté burbujeante y dorado, retírelo del asador. Servir con pico de gallo.
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